ChocolateĀ Mousse

Chocolate Mouse

Chocolate Mousse

Kemaren smpet dapat resep dari kakaknya bos gw.. krn dicatat dgn acak kadut di kertas nemu ntah dmn, hilanglah.. pdhal enak bgt yg dia buat *sob2*.. So gw colong aja dari sini, trus ditambah/dikurangi sdkit..

Bahan:

  • 200 g dark chocolate, potong kecil.
    Kmrn kakak si bos pake coklat biasa, bkn cooking, jd lbh enak. trus ada Mandeln-nyah.. šŸ˜€ enak kan.. kletus2..
  • 40 g mentega tawar
  • 1 sdm gula pasir
  • 1 sdt vanili bubuk
  • 4 butir telur, pisahkan putih dan kuningnya
  • 150 g krim, kocok
    krim tuh apa sih gw g ngerti.. kmrn dia blg pake Schlagsahne.. berarti whipped cream cair.. nyarinya dmn yah? kmrn di Carrefour g ada..
  • 1 sdm brandy/kirsch/rhum, jika suka => harrrrraaammmmmm xD

Cara membuat:

  • Tim cokelat hingga leleh. Aduk-aduk hingga hangat.
  • Kocok mentega, gula dan vanili hingga lembut.
  • Tambahkan kuning telur satu per satu sambil kocok terus hingga kental.
  • Masukkan cokelat leleh, aduk rata.
  • Tambahkan 1/3 bagian krim, aduk rata.
  • Kocok putih telur hingga kaku.
  • Campur dengan adonan cokelat bersama sisa krim, aduk hingga rata.
  • Tuangkan adonan ke dalam cetakan.
  • Simpan dalam lemari es selama 2 jam hingga mengeras.

Hohohohohoo.. mari mencoba makannya..

Image source: http://askmissa.com/2009/11/20/chocolate-mousse~

My Wish List

Masakan ibu:

  1. Tekwan
  2. Sambel goreng krecek
  3. Sate godok
  4. Dim sum (terutama udang kristal)
  5. Udang goreng mentega
  6. Gurame bakar
  7. Lidah sambel ijo
  8. Tumis kulit melinjo + tempe
  9. Cumi (calamari/cabe ijo)
  10. Sarikayo
  11. Es palu butung
  12. Tumis kangkung (gila kangkung seiket kecil 2eur yak)


Jajan2 Jakarta + depok:

  1. Sushi Tei
  2. Udon Niji
  3. Abuba steak
  4. Sate padang
  5. Martabak manis keju special :p
  6. Bubur ayam
  7. Lontong sayur
  8. Ayam pop simpang raya
  9. Konro bakar
  10. Soto betawi
  11. Ketoprak
  12. Bika ambon
  13. Nasi goreng kambing yg di situ deh.. (halah)
  14. Ayam penyet pondok laras?
  15. Kepiting saus tiram

Purworejo + jogja

  1. Gudeg permata
  2. Geblek (!= bodoh) + sambel kacang
  3. Bubur gudeg
  4. Mendoan
  5. Ronde
  6. Sego megono
  7. Ayam suharti

Palembang

  1. Mie celor
  2. Pempek
  3. Laksa
  4. Maksuba
  5. Brengkes
  6. Pindang tulang

Bandung

  1. Siomay n batagor

Kynya gak mungkin kesampean smua ehm… ehm.. hehehhehe..
Daan.. kynya mgkn aja nambah.. berhubung skrg lg kenyang buanget abis dicekokin ulpeng ama pisang dadar (yg bkin pisang goreng jd pisang dadar siapa jg.. :p)

Gila dibandingin di jerman, betapa beragamnya makanan nusantara..
Di kantin, kynya mreka masak cm pake 1 bumbu.. garam..

~kembalimerenung~